Onderwijs

Koffiecorner loopt niet goed

Een proef met koffiecorner ”t Hoekje’ bij Werktuigbouw lijkt maar voor een deel te slagen. De proef is twee maanden geleden opgezet door Restauratieve Voorzieningen in samenwerking met TU Vastgoed. De bedrijfskantine is alleen tijdens lunchtijd open, terwijl ’t Hoekje de hele dag naast de gewone producten ook extra consumpties verkoopt.

Een taartpunt kost twee gulden vijftig, american cookies één vijftig en een warme snack als een broodje kip-kerrie gaat voor twee vijfentwintig over de balie. In de hal van Werktuigbouw zijn ‘gezellige zitjes’ neergezet.

Nu de proef halverwege is, blijkt dat met name de luxe uitbreiding op het normale assortiment niet goed verkoopt.

Volgens het hoofd van de Restauratieve Voorzieningen, drs. R.M.A. Rombouts, is de oorzaak daarvan niet helemaal duidelijk. ,,Misschien ligt het aan de prijzen”, suggereert hij. Cappuccino en espresso zijn met prijzen van rond de twee gulden duurder dan gewone koffie.

Bij goede resultaten zou de proef uitgebreid worden naar andere faculteiten, maar Rombouts vindt de resultaten nog te prematuur. Volgens hem heeft een koffiehoekje op een centrale plaats, zoals in de Aula, veel meer kans van slagen. Volgend jaar wordt daar begonnen met de bouw van een koffiecorner.

De proef is twee maanden geleden opgezet door Restauratieve Voorzieningen in samenwerking met TU Vastgoed. De bedrijfskantine is alleen tijdens lunchtijd open, terwijl ’t Hoekje de hele dag naast de gewone producten ook extra consumpties verkoopt. Een taartpunt kost twee gulden vijftig, american cookies één vijftig en een warme snack als een broodje kip-kerrie gaat voor twee vijfentwintig over de balie. In de hal van Werktuigbouw zijn ‘gezellige zitjes’ neergezet.

Nu de proef halverwege is, blijkt dat met name de luxe uitbreiding op het normale assortiment niet goed verkoopt.

Volgens het hoofd van de Restauratieve Voorzieningen, drs. R.M.A. Rombouts, is de oorzaak daarvan niet helemaal duidelijk. ,,Misschien ligt het aan de prijzen”, suggereert hij. Cappuccino en espresso zijn met prijzen van rond de twee gulden duurder dan gewone koffie.

Bij goede resultaten zou de proef uitgebreid worden naar andere faculteiten, maar Rombouts vindt de resultaten nog te prematuur. Volgens hem heeft een koffiehoekje op een centrale plaats, zoals in de Aula, veel meer kans van slagen. Volgend jaar wordt daar begonnen met de bouw van een koffiecorner.

Redacteur Redactie

Heb je een vraag of opmerking over dit artikel?

delta@tudelft.nl

Comments are closed.