Een vette bek en liters bier; voor de geest mag het studentenleven nog zo lekker zijn, het lijf doet het geen goed. Dus in deze overlevingscursus: hoe haal ik zo veel mogelijk vitaminen uit zo ongezond mogelijk voedsel?
Van de jongeren tussen de 20 en 29 jaar, jij dus, zegt 54 procent gezonder te willen eten. Ja, ja. Want ondertussen is dat óók de groep die vét ongezond eet. Dat gebrek aan vitaminen is niet zo best voor je. Wat worst case scenario’s? Hoofdpijn, slechte weerstand, vermoeidheid, depressie en – als je het echt bont maakt – eczeem op de geslachtsdelen, scheurbuik, dementie en loszittende tanden. Iemand een worteltje? Het goede nieuws: vet heb je nodig. Alleen, niet te veel. En in de juiste vorm. Onverzadigde vetten zijn gezond, en zitten onder andere in noten, olijfolie en avocado’s. De verzadigde moet je mijden, want die verhogen je cholesterol. Maar dat zijn ook – surprise – de lekkerste; in snacks, koek, roomboter en vet vlees.
Ja, ik wil
Alle beetjes helpen. Dus zeg ja tegen die komkommer onder je filet americain, neem wat sla onder je shoarma en laat voor één keer de salami van je pizza. Diepvriespizza op de planning? Je hebt vast nog wel een verse tomaat liggen om de boel te pimpen.
Health junkie
Junk bewust! Liever pizza dan patat, liever Chinees dan pizza en liever Japans dan Chinees. Je verbaast je trouwens over hoe snel je toch nog aan de schijf van vijf komt, zelfs met junkfood. Kijk eens op www.voedingscentrum.nl. En eet er lekker een patatje bij – maar wel uit de oven natuurlijk.
Chop-chop
Koop je groenten en fruit niet voorgesneden en eet ze zo vers mogelijk. Uit die paar gram die je eet, kun je maar beter zo veel mogelijk vitaminen halen. Wok of kook ze kort, en het liefste in de magnetron. Doordat je dan maar weinig water hoeft te gebruiken, blijven in water oplosbare vitamines als vitamine C grotendeels behouden. Bijna nog makkelijker dan eten bestellen!
An apple a day…
…keeps the doctor away. Ook gelezen dat fruit helemaal zo gezond niet is? Geloof het niet! Al schijnt ook van de laatste berichten, dat fruit veel kankersoorten tegengaat, niet alles te kloppen. Speel het safe en kies gewoon elke dag een andere soort: de gezondheid zit ‘m in de diversiteit aan vitaminen en mineralen. Geldt ook voor groente, trouwens.
Voer je kater
Niets kost zoveel energie als een flinke nacht doorhalen. Bijtanken dus! Nee, niet met nog meer bier – en de paracetamol kun je maar beter helemaal laten zitten als je nog iets van je lever over wilt laten. Kill de kater met voeding. Water, ten eerste. En een stevig ontbijt. Als je verbranding op gang komt, breekt je lijf de alcohol sneller af. Vitamine C spoort de lever aan, dus drink een sapje. Laat de koffie voor wat ‘ie is (daarmee onttrek je alleen maar nog meer vocht aan je lichaam) en probeer een bananensmoothie met honing. De banaan en melk kalmeren je maag, de honing krikt je bloedsuikerspiegel op. Bovendien bevatten bananen magnesium en kalium, en daar heb je na een avond stevig drinken niet veel meer van over. Neem tot slot een stevige, zoute soep om het vocht aan te vullen. Trucje: maak ‘m lekker pittig, dat verdooft.
Uit een potje
Altijd slim: slik multivitaminen. Maar wat op de verpakking staat is waar: ze vervangen geen groenten en fruit. De vezels en mineralen uit eten zijn namelijk net zo belangrijk. Wel een handige versterking: groenten en fruit uit een flesje. Maar dat moet je maar net willen betalen.
Het college van bestuur trekt zich voorlopig niets aan van mogelijke bezuinigingen op de internationalisering van het universitair onderwijs. Dat stelt collegesecretaris Hans Krul. Hij reageert op berichten over bezuinigingen in de voorjaarsnota van het kabinet. Onderwijs zou tweehonderd miljoen euro moeten bezuinigen en dat zou ten koste gaan van de internationalisering. Het budget voor beurzen aan niet-Europese topstudenten zou worden gekort met dertig miljoen. De TU Delft is sterk afhankelijk van dergelijke studenten. Krul stelt dat tot nu toe alleen sprake is van geruchten en dat daardoor elke reactie ‘hoogst speculatief en daardoor weinig zinvol’ is. Via de VSNU wordt, aldus Krul, commentaar geleverd op de voornemens. “Maar wat OCW van dit alles gaat bakken is mistiger dan ooit. Kortom, wij wachten dat eerst maar eens af.”
Comments are closed.