“Waarom slaat bier sneller dood in plastic bekers dan in glazen?”, vroeg Reinier zich vorige week af.Als eerste kwam een reactie van Yannick, studie onbekend: “Reinier drinkt te traag.”
Rogier, student luchtvaart- en ruimtevaarttechniek, bekijkt het probleem uitgebreider: “Plastic is hydrofoob. Hierdoor ontstaan in een plastic glas grotere koolzuurbellen in het bier dan in een glas. Deze koolzuurbellen stijgen op in het bier en maken de fijne schuimstructuur van de schuimkraag kapot. Dit versnelt de afvloeiing van de vloeistof tussen de bellen. Hierdoor knappen de bellen en slaat je biertje dood. De waterafstotendheid van plastic zorgt er dus voor dat je biertje doodslaat, net zoals vettigheid in een vies glas dat doet.”
De vraag voor komende week wordt gesteld door Thijs, ook zesdejaarsstudent luchtvaart- en ruimtevaarttechniek: “Met het oog op de aankomende witte week: kun je beter koffie of espresso drinken om wakker te blijven?” (TvL)
Reacties of nieuwe vragen kun je wekelijks voor maandag 16.00 uur mailen naar: waarom_daarom@yahoo.com. Maximaal vijftig woorden, en vergeet je naam, studie en studiejaar niet te vermelden.
“Waarom slaat bier sneller dood in plastic bekers dan in glazen?”, vroeg Reinier zich vorige week af.
Als eerste kwam een reactie van Yannick, studie onbekend: “Reinier drinkt te traag.”
Rogier, student luchtvaart- en ruimtevaarttechniek, bekijkt het probleem uitgebreider: “Plastic is hydrofoob. Hierdoor ontstaan in een plastic glas grotere koolzuurbellen in het bier dan in een glas. Deze koolzuurbellen stijgen op in het bier en maken de fijne schuimstructuur van de schuimkraag kapot. Dit versnelt de afvloeiing van de vloeistof tussen de bellen. Hierdoor knappen de bellen en slaat je biertje dood. De waterafstotendheid van plastic zorgt er dus voor dat je biertje doodslaat, net zoals vettigheid in een vies glas dat doet.”
De vraag voor komende week wordt gesteld door Thijs, ook zesdejaarsstudent luchtvaart- en ruimtevaarttechniek: “Met het oog op de aankomende witte week: kun je beter koffie of espresso drinken om wakker te blijven?” (TvL)
Reacties of nieuwe vragen kun je wekelijks voor maandag 16.00 uur mailen naar: waarom_daarom@yahoo.com. Maximaal vijftig woorden, en vergeet je naam, studie en studiejaar niet te vermelden.
Comments are closed.