Met het oog op de witte week stelde Thijs in vorige Delta de vraag: “Kun je beter koffie of espresso drinken om wakker te blijven?”Julian van Campen, student luchtvaart- en ruimtevaarttechniek, ziet het antwoord in de hoge druk en korte tijd waarin water bij het maken van espresso door het koffiepoeder wordt geperst: “Door het korte contact met de gemalen koffiebonen, krijgt het water minder kans om de cafeïne op te nemen dan wanneer het er langzaam door sijpelt, of er zelfs even op blijft staan.
Door het weinige water is de espresso weliswaar sterker, maar bevat duidelijk minder cafeïne dan gewone koffie. Om wakker te blijven helpt gewone koffie dus beter.”
Alexander, student werktuigbouwkunde, is het daar niet helemaal mee eens: “Een kop koffie bevat ongeveer 80 tot 130 milligram cafeïne per kop, afhankelijk van de sterkte. Espresso zit op een gemiddelde van 100 milligram per kopje. Alleen wordt cafeïne sneller in het lichaam opgenomen als het in sterker geconcentreerde hoeveelheden wordt ingenomen, waardoor espresso je dus beter wakker kan houden.”
Harmen de Boer, afgestudeerd technisch aardwetenschapper, stelt dat het voor studenten die tot diep in de nacht aan het blokken zijn eigenlijk niet veel uitmaakt: “Een lichaam kan maar een beperkte hoeveelheid cafeïne opnemen. Dit verschilt per persoon, maar gemiddeld heeft de cafeïne na twee a’ drie kopjes koffie geen enkel effect meer.”
De vraag voor komende week komt deze keer uit een heel andere hoek. Hans Langbroek, gemeenteraadslid van de gemeente Enkhuizen, stuurde de Delta-redactie een mail. Hij zat afgelopen zomer met een aantal mensen op een terras in de zon. Ondanks het gebruik van parasols, waren ze na enkele uren toch verbrand. De heer Langbroek vermoedt dat de zonnestraling sterk gereflecteerd werd door de glimmende aluminiumbeplating van het naastgelegen appartementencomplex. Hij wilde dit aan de kaak stellen vanwege een drukbezochte speeltuin in zijn gemeente, waar de spelende kinderen ook zouden kunnen verbranden. De gemeenteraad van Enkhuizen geloofde niet in het verhaal. Langbroek zou daarom van de TU graag een antwoord willen krijgen op de vraag: “Kan UV-straling door een aluminiumgevel zo erg gereflecteerd worden dat de huid ervan verbrandt?” (TvL)
Reacties of nieuwe vragen kun je wekelijks voor maandag 16.00 uur mailen naar: waarom_daarom@yahoo.com. Maximaal vijftig woorden, en vergeet je naam, studie en studiejaar niet te vermelden.
Met het oog op de witte week stelde Thijs in vorige Delta de vraag: “Kun je beter koffie of espresso drinken om wakker te blijven?”
Julian van Campen, student luchtvaart- en ruimtevaarttechniek, ziet het antwoord in de hoge druk en korte tijd waarin water bij het maken van espresso door het koffiepoeder wordt geperst: “Door het korte contact met de gemalen koffiebonen, krijgt het water minder kans om de cafeïne op te nemen dan wanneer het er langzaam door sijpelt, of er zelfs even op blijft staan. Door het weinige water is de espresso weliswaar sterker, maar bevat duidelijk minder cafeïne dan gewone koffie. Om wakker te blijven helpt gewone koffie dus beter.”
Alexander, student werktuigbouwkunde, is het daar niet helemaal mee eens: “Een kop koffie bevat ongeveer 80 tot 130 milligram cafeïne per kop, afhankelijk van de sterkte. Espresso zit op een gemiddelde van 100 milligram per kopje. Alleen wordt cafeïne sneller in het lichaam opgenomen als het in sterker geconcentreerde hoeveelheden wordt ingenomen, waardoor espresso je dus beter wakker kan houden.”
Harmen de Boer, afgestudeerd technisch aardwetenschapper, stelt dat het voor studenten die tot diep in de nacht aan het blokken zijn eigenlijk niet veel uitmaakt: “Een lichaam kan maar een beperkte hoeveelheid cafeïne opnemen. Dit verschilt per persoon, maar gemiddeld heeft de cafeïne na twee a’ drie kopjes koffie geen enkel effect meer.”
De vraag voor komende week komt deze keer uit een heel andere hoek. Hans Langbroek, gemeenteraadslid van de gemeente Enkhuizen, stuurde de Delta-redactie een mail. Hij zat afgelopen zomer met een aantal mensen op een terras in de zon. Ondanks het gebruik van parasols, waren ze na enkele uren toch verbrand. De heer Langbroek vermoedt dat de zonnestraling sterk gereflecteerd werd door de glimmende aluminiumbeplating van het naastgelegen appartementencomplex. Hij wilde dit aan de kaak stellen vanwege een drukbezochte speeltuin in zijn gemeente, waar de spelende kinderen ook zouden kunnen verbranden. De gemeenteraad van Enkhuizen geloofde niet in het verhaal. Langbroek zou daarom van de TU graag een antwoord willen krijgen op de vraag: “Kan UV-straling door een aluminiumgevel zo erg gereflecteerd worden dat de huid ervan verbrandt?” (TvL)
Reacties of nieuwe vragen kun je wekelijks voor maandag 16.00 uur mailen naar: waarom_daarom@yahoo.com. Maximaal vijftig woorden, en vergeet je naam, studie en studiejaar niet te vermelden.
Comments are closed.